Chroniques:Patrick Abel

Samedi  07 octobre 2023, 129e jour d’après : 09 février 2024

les vignes des amis 

Bien sûr elles ne sont pas aussi bien entretenues que celles d'Adi, les herbes folles les envahissent et la surface en Dounam n'est pas aussi importante que celle de Mazkeret Batya. A Mazkereth la vigne produit du Riesling et ici c'est du Sauvignon. A cette saison les ceps paraissent endormis, même complètement desséchés, les sarments se dressent en hauteur et de façon anarchique. Nous sommes encore en hiver et Il est  autre important de tailler les ceps de vignes. Cette opération permet d'accélérer le cycle végétatif et l'éclosion des bourgeons au printemps. Elle vise également à déterminer la charge de raisin par pied de façon à favoriser l'ensoleillement des grappes. Par ailleurs, ce procédé reste un moyen d'assurer une aération optimal de la vigne. https://lesvignoblesedonis.com/fr/lexique-cep-de-vigne

Marco, l'ancien prof de math du sud de la France devenu il y a longtemps kibouztnik nous explique la taille et le choix des sarments à conserver afin de ne pas trop charger le cep. Il faut ensuite tailler , mais dit il ne craignez rien , la vigne est bienveillante et l'erreur d'une année peut se réparer l'année suivante. Une symbiose particulière s'installe entre le sol, les souches et nos amis. Je pense à cette fraternité que l'on met en avant si souvent dans d'autre lieux et la vigne symbolise bien ce tiers indispensable à la naissance du lien fraternel. Avant de boire le vin de l'amitié, il faut tailler,  arroser, prendre soin de la vigne pour qu'elle donne de belles grappes d'amour; il faudra ensuite vendanger, séparer le bon grain de l'ivraie pour récupérer le jus de l'espérance fraternelle. Mais il faudra ensuite de la patience après la mise en bouteille pour qu'un nectar nous caresse le palais. Et alors nous pourrons ainsi que nous l'avons fait nous assoir sur l'herbe pour boire et manger de bons fromages israéliens dans un égrégore reconnaissant  de la terre et de ses fruits. Vous l'aurez compris, ces vignes sont la propriété de nos amis mais elles sont un peu à tout notre groupe et il nous appartient d'en prendre soin , à tous afin de  boire jusqu'à la lie les fruits d'Israel. Lehaim.